Name: Poulet farci aux pruneaux et fromage brie
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre, divisées; 2 grandes échalotes, tranchées finement; ¼ tasse de pruneaux en dés Sunsweet® Amaz!n™; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau viandes de taille moyenne; 4 onces de fromage Brie , coupé en 4 tranches; 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût; ¼ tasse de confiture ou de confiture de prunes; ¼ tasse de vinaigre balsamique blanc; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre, divisées

2 grandes échalotes, tranchées finement

¼ tasse de pruneaux en dés Sunsweet® Amaz!n™

4 poitrines de poulet désossées et sans peau viandes de taille moyenne

4 onces de fromage Brie , coupé en 4 tranches

1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût

¼ tasse de confiture ou de confiture de prunes

¼ tasse de vinaigre balsamique blanc

1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.

Ajouter les échalotes et cuire à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, en remuant fréquemment.

Ajouter les pruneaux en dés d'Amazin et cuire 5 minutes de plus.

Faire une incision horizontale dans chaque poitrine de poulet pour former une grande poche.

Placer des quantités égales du mélange d'oignons et un morceau de fromage à l'intérieur de chaque poitrine et fixer avec des cure-dents; assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire revenir le poulet dans le beurre restant des deux côtés.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire à feu doux pendant 10 minutes, en retournant une ou deux fois.

Mélanger ensemble la confiture et le vinaigre et verser sur le poulet.

Cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.

10.

Retirer les cure-dents et garnir de basilic frais haché.