Tarte aux bleuets sauvages de tante

Étalez la moitié de la croûte pour qu'elle corresponde à un moule à tarte de 9 pouces. Placez la croûte inférieure dans le moule à tarte et réfrigérez pendant au moins 20 minutes avant la cuisson. Étalez la croûte supérieure et mettez de côté.

Préchauffez le four à 400 degrés F ( 200 degrés C)

Mélanger les canneberges, le tapioca, le sucre, le sel, la cassonade et le vinaigre de cidre de pomme

Verser le mélange sur le dessus de la croûte à tarte ordinaire avec le beurre. Ajouter la pâte supérieure et les bords cannelés. Couper les évents de vapeur et placer le gâteau sur plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 15 minutes. Réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le jus bouillonne, 45 à 55 minutes de plus. Tarte devra être cuite plus longtemps si les baies étaient congelées. gâteau sur une grille.