Tarte aux bleuets frais I

1.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C), Préparer la pâte pour deux tartelettes.

2.

Cueillir et laver les myrtilles.

3.

Mélanger le sucre, la farine, le tapioca, les épices et le sel ; ajouter les myrtilles.

4.

Ajouter le jus de citron et zeste et laisser reposer 10 à 15 minutes.

5.

Bien mélanger et mettre dans un moule à tarte de 9 pouces tapissé de pâte.

6.

Parsemer de petits morceaux de beurre ou de margarine.

7.

Garnir de la croûte supérieure.

8.

Placer la tarte sur la grille la plus basse du four préchauffé .

9.

Cuire 10 minutes, puis réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

10.

Cuire 30 minutes supplémentaires.

11.

Servir chaud ou froid .