Tarte aux bleuets frais I

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Préparer la pâte pour deux tartelettes. Cueillir et laver les myrtilles.

Mélanger le sucre, la farine, le tapioca, les épices et le sel ; ajouter les myrtilles. Ajouter le jus de citron et zeste et laisser reposer 10 à 15 minutes. Bien mélanger et mettre dans un moule à tarte de 9 pouces tapissé de pâte. Parsemer de petits morceaux de beurre ou de margarine. Garnir de la croûte supérieure.

Placer la tarte sur la grille la plus basse du four préchauffé . Cuire 10 minutes, puis réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C). Cuire 30 minutes supplémentaires. Servir chaud ou froid .