Tarte au jambon et fromage en croûte de champignons

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C.)

Dans une poêle moyenne, faire sauter les champignons et l'oignon dans 3 1/2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.

Beurrer le fond et les côtés d'une assiette à tarte de 10 pouces de profondeur avec le reste du beurre. Presser uniformément le mélange de champignons dans le moule. Fond et côtés. Saupoudrer de fromage râpé sur les champignons.

Dans un mélangeur , battre le fromage à la crème, les œufs et la sauce piquante jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter les dés de jambon. Verser sur le fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes au centre. Garnir de persil frais haché.