Tarte à l'orange et à la mandarine

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser un moule Bundt de 10 pouces ou tapisser un moule à muffins de caissettes en papier.

Dans un bol moyen, mélanger le mélange à gâteau et le pudding instantané. Ajouter le jus de mandarine, l'huile, les œufs et extrait de citron, mélanger jusqu'à homogénéité. Verser dans le ou les moules préparés.

Cuire pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que le gâteau soit de nouveau au toucher. Pour les cupcakes, cuire 15 à 17 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de retirer de la poêle pour refroidir complètement.

Dans une petite casserole, mélanger les jus de mandarine restants, le sucre et le beurre à feu moyen. Remuer fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser sur le gâteau ou les cupcakes refroidis.