Servings: 12
Yield: 1 - 10 inch Bundt bread
1.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
2.
Graisser et fariner un moule Bundt de 10 pouces.
3.
Faire la garniture.
4.
Battre 1 blanc d'œuf dans un petit bol jusqu'à formation de pics.
5.
Incorporer graduellement 1/4 tasse de sucre Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
6.
Incorporer la noix de coco, 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à café de vanille.
7.
Réserver.
8.
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, 1 3/4 tasse de sucre, le cacao, le sel et le club soda Ajouter 2 cuillères à café vanille, eau, shortening, jaunes d'œufs avec crème sure et 3 blancs d'œufs Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés, puis battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
9.
Verser la croûte de tarte dans un moule Bundt de 10 pouces.
10.
Déposer la garniture par cuillerées à thé autour dessus de la croûte, en évitant les bords.
11.
Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
12.
pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour continuer à refroidir.
13.
Garnir de glaçage au chocolat.
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