Tarte à la rhubarbe III

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Mélanger la rhubarbe tranchée avec le sucre, la farine et la noix de muscade et mélanger légèrement. Ajouter le colorant alimentaire rouge, le cas échéant, et bien mélanger.

Verser le mélange dans croûte à tarte non cuite de 9 "et saupoudrer de beurre. Garnir de croûte supérieure et couper le motif dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit prise." doré et les fruits bouillonnent. Laisser refroidir et servir.