Pâtisserie Sucrée

Placez la farine dans un bol avec le sucre et le sel. Coupez le beurre et le shortening en morceaux, et incorporez-les à la farine jusqu'à ce qu'ils soient friables. Mélangez avec de la vanille. Ajoutez suffisamment d'eau pour former une boule : elle ne doit pas être collante. Pétrir rapidement en une boule lisse. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.

Lorsque vous êtes prêt à faire la tarte, étalez la pâte comme vous le feriez pour n'importe quelle croûte. plus douce. C'est plus facile à travailler si elle est ferme."] -| - Pâtisserie Sucrée