Tarte à la crème aux pommes primée

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dérouler 1 fond de tarte sur la surface de travail. Couper des cœurs de 2 à 3 pouces (ou la forme désirée) avec un emporte-pièce. Transférer dans un emporte-pièce. plaque à biscuits non graissée .

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger le fromage à la crème, le sucre blanc, l'œuf, le zeste de citron et le sel dans un bol moyen au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Mélanger les pommes tranchées, la cassonade et la cannelle dans un grand bol.

Dérouler la deuxième croûte de tarte dans un moule à tarte de 1 litre de verre non graissé de 9 pouces.

Roulez la pâte d'amande en un cercle fin de 7 pouces entre 2 Feuilles de papier ciré.Retirer la feuille de papier ciré du dessus et tourner le cercle de pâte d'amande dans un moule à gâteau recouvert de croûte ; presser doucement dans la pâte e gâteau et retirer le papier ciré. Étendre le mélange de fromage à la crème sur la pâte d'amandes et disposer les pommes en cercle sur le dessus." Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit ferme et légèrement gonflée, 40 à 45 minutes." récipient sécurisé, découvert, à puissance moyenne (50%) pendant 1 minute. Badigeonner les pommes. Haut avec découpes en forme de cœur. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 1 heure.