Tarte à la crème aux myrtilles II

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Pour faire la pâte : dans un bol moyen, mélanger la chapelure de craquelins de grains entiers, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et les noix hachées. Bien mélanger, puis ajouter le beurre ou la margarine. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Presser le mélange dans le moule. Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour faire la garniture au fromage à la crème : dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer le sucre à glacer. Racler les parois du bol. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter la liqueur d'orange si désiré. Bien mélanger. , "Dans un autre bol, battre la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Incorporer au mélange de fromage à la crème. Verser la garniture dans la croûte réfrigérée. Couvrir d'une pellicule plastique ou de papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Pour faire la garniture aux canneberges : dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, 1 tasse de sucre blanc et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition et que les canneberges commencent à éclater. Retirer du feu. Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans de petits jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le mélange de canneberges. Remettre la poêle sur le feu. Cuire jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Étendre la garniture aux bleuets sur la garniture au fromage à la crème. Bien refroidir la tarte avant de servir.