Tacos au poisson grillé avec salsa à l'avocat

Rincer le poisson et l'éponger ; le couper en quatre portions égales

Mélanger 4 cuillères à café de poudre de chipotle, de cumin, d'oignon en poudre, d'ail en poudre, de sel et de poivre dans un bol. Tremper le poisson dans le mélange, le tapoter et le saupoudrer pour une couverture uniforme. Réfrigérer 30 minutes.

Pendant ce temps, écraser l'avocat dans un autre bol. Ajouter la crème sure, la coriandre et le reste de la poudre de chili et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril.Enduire l'intérieur d'un panier à gril avec un spray antiadhésif et placez le poisson à l'intérieur du panier.

Placez le panier sur le gril préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 3 à 5 minutes de chaque côté. Retirez du gril et transférez le poisson dans un Casser en bouchées.

Servir le poisson sur des tortillas chaudes garnies de chou râpé et d'une cuillère donne de la sauce à l'avocat. Assiette avec des tranches de citron.