Sylvia's Shrimp Dinner

Prep : : 20 min Cook:: 20 min Total:: 40 min Serves:: 4 Yield :: 4 portions
Sylvia's Shrimp Dinner
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Ingrédients

2 cucharadas de mantequilla
¾ taza de cebolla roja en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
¾ taza de apio en rodajas finas
½ taza de zanahorias en rodajas finas
4 tazas de leche
½ taza de todo -harina de propósito
1 manojo de perejil fresco, picado
3 cucharadas de orégano fresco picado
2 latas (4 onzas) de camarones pequeños, escurridos
sel et poivre au goût
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Préparation

1

Dans une grande casserole, faire fondre la margarine à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte. Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement translucide (la carotte et le céleri resteront croquants).

2

Ajouter le lait et porter doucement à ébullition.

3

Retirer une tasse de lait du mélange. Incorporer la farine dans la tasse de lait, continuer à remuer jusqu'à ce que la farine soit dissoute et qu'il n'y ait plus de grumeaux. Remettre le mélange de lait et la farine dans la casserole. Ajouter persil, origan, sel et poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les crevettes et chauffer.

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