Name: Sweet Sesame Mahi Mahi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de morceaux d'ananas; ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée; 1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 4 filets de mahi mahi (8 onces); 2 cuillères à café d'huile de sésame; ¼ tasse de graines de sésame blanches; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Portions: 4

Rendement : 4 steaks de 8 oz

Ingrédients

2 tasses de morceaux d'ananas

¼ tasse de coriandre fraîche, hachée

1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

4 filets de mahi mahi (8 onces)

2 cuillères à café d'huile de sésame

¼ tasse de graines de sésame blanches

1 cuillère à soupe d'huile végétale

Information nutritionnelle

Par portion: 374 calories, protéines 44,2 g, glucides 22,6 g, lipides 12 g, cholestérol 166,4 mg, sodium 203,8 mg.

Préparation de la recette

« Badigeonner l'ananas, la coriandre, l'oignon rouge et le jus de citron vert dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément; réserver.

», « Frottez l'huile de sésame sur les filets de mahi mahi pour les enrober légèrement.

; presser doucement les graines dans le poisson pour s'assurer qu'elles collent.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Disposer les filets avec les graines vers le bas dans l'huile chaude ; cuire 4 minutes, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair tourne opaque et s'émiette facilement à la fourchette, encore 3 à 5 minutes.

Servir avec le mélange d'ananas.