Sweet Sesame Mahi Mahi

Badigeonner l'ananas, la coriandre, l'oignon rouge et le jus de citron vert dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément; réserver.

Frottez l'huile de sésame sur les filets de mahi mahi pour les enrober légèrement. ; presser doucement les graines dans le poisson pour s'assurer qu'elles collent.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Disposer les filets avec les graines vers le bas dans l'huile chaude ; cuire 4 minutes, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair tourne opaque et s'émiette facilement à la fourchette, encore 3 à 5 minutes. Servir avec le mélange d'ananas.