Steak Strips

Battre la farine, 3 1/2 cuillères à café de sel assaisonné et le poivre noir dans un bol à mélanger ; mettre de côté. Battre l'œuf dans un autre bol, puis mélanger le babeurre, la bière et la sauce piquante jusqu'à ce qu'ils soient combinés. tendres ; mettre de côté. Couper le steak en lanières 1/2 pouce de large sur 3 à 4 pouces de long. Placer dans un bol et mélanger avec la cuillère à thé restante de sel assaisonné.

Appuyer doucement sur les lanières de steak dans la farine pour les enrober et secouer l'excès de farine. Placer les lanières de steak dans l'œuf battu, puis mélangez à nouveau la farine. Pétrissez doucement les bandes entre vos mains pour que l'excès de farine tombe. Placez sur une plaque à pâtisserie, faites cuire et congelez jusqu'à consistance solide, environ 4 heures.

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 °F (175 °C ).

Fry les lanières de bœuf congelées en petites quantités (5 7 à la fois) jusqu'à ce que la panure soit dorée et que la viande soit cuite à g degré de cuisson désiré, environ 5 minutes pour une cuisson moyenne.