Spaghetti Sicilien

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'ail et les anchois laisser cuire environ 2 minutes en remuant constamment.

Ajouter la chapelure et éteindre le feu. Ajouter le persil et le poivre noir moulu; mélanger.

Mélanger la sauce aux anchois avec les pâtes chaudes et saupoudrer de fromage; servir.