Spaghetti au poulet thaï

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, 4 à 5 minutes. Égoutter.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésif ou wok à feu moyen; cuire et remuer le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes. Ajouter le céleri, les poivrons rouges, l'oignon rouge et les carottes; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. légèrement tendres, environ 5 minutes.

Mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, la fécule de maïs, la poudre d'ail et l'huile de sésame dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et porter à ébullition lentement jusqu'à l'obtention de l'épaisseur de sauce désirée, 5 à 10 minutes.

Incorporer les cacahuètes, l'ail et les flocons de piment rouge dans le mélange de poulet et de légumes ; cuire 2 minutes de plus. Verser la sauce sur la casserole. mélange de poulet et de légumes ; ajouter les spaghettis et m mélanger pour bien enrober.