Southern Fried Chicken
Prepare::
15 min
Cook::
20 min
Total::
35 min
Serves::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
1 (3 livres) de poulet entier, coupé en morceaux
1 tasse de farine tout usage
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 cuillère à café de paprika
1 litre d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Rouler dans la farine.
2
Ajouter 1/2 à 3/4 de pouce d'huile dans une grande poêle lourde. Chauffer à environ 365 °F (185 °C). Placer les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Couvrir et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois, 15 à 20 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
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