Name: Soupe rapide au poulet
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet; 2 tasses de petites carottes; 1 oignon, émincé; 1 gousse d'ail, émincé; ⅛ cuillère à café de sel de céleri; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)

Ingrédients

2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet

2 tasses de petites carottes

1 oignon, émincé

1 gousse d'ail, émincé

⅛ cuillère à café de sel de céleri

2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)

Préparation

Amenez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail et le sel de céleri.

Réduisez le feu à doux et ajoutez la poitrine de poulet. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Retirer délicatement la poitrine de poulet, la couper en morceaux et la remettre dans la casserole. Ajouter de la coriandre OU de l'aneth au goût.

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