Soupe rapide au homard

1.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

2.

Incorporer la farine, le sel de mer, le sel de céleri et le poivre noir au beurre.

3.

Incorporer progressivement moitié-moitié au mélange en faisant attention de ne pas former de grumeaux.

4.

Ajouter le bouillon de homard ; remuer.

5.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe commence à épaissir, environ 15 minutes.

6.

Incorporer le homard, la pâte de tomate, l'oignon et le céleri dans la soupe; assaisonner avec du paprika, du thym et de la relish aux fruits de mer.

7.

Continuer la cuisson de la soupe faire chauffer l'oignon et le céleri, environ 10 minutes.

8.

Ajouter la crème; remuer.

9.

Cuire jusqu'à ce que ce soit chaud, environ 5 minutes.