Soupe italienne riche à la saucisse et aux pommes de terre

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

Placer les saucisses sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Couper chaque lien en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1/2 pouce. Réserver pour plus tard.

Dans une casserole de 4 pintes à feu moyen, faire sauter les oignons et la pancetta pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient presque translucides. Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute de plus Ajouter la base de poulet OU le bouillon, l'eau et les pommes de terre et laisser mijoter 15 minutes Ajouter le chou frisé, la crème et les saucisses réservées, laisser mijoter encore 5 minutes et servir .