Name: Soupe épicée aux trois haricots
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: ¼ tasse d'huile d'olive; 1 oignon coupé en dés; 2 gousses d'ail coupées en dés; 2 boîtes (16 onces) de gros haricots du nord, rincés et égouttés; 2 boîtes (15,25 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 3 branches de céleri, hachées; 3 carottes, hachées; 2 grosses pommes de terre, en cubes; 15 onces de jus de tomate et légumes cocktail; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1u2009½ cuillères à café de thym séché; 4 tasses d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 1 tasse de vin rouge

Soupe épicée aux trois haricots

Prep:: 20 mins Cook:: 25 mins Total:: 45 mins Serves:: 12 Rendement :: 12 tasses

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Mettre l'oignon et l'ail dans la casserole et cuire lentement et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Placer les haricots Great Northern, les haricots rouges, les haricots noirs, le céleri, les carottes, les pommes de terre, la tomate cocktail et jus de légumes, cassonade, thym, eau et bouillon de légumes dans une casserole Cuire à feu moyen-élevé environ 25 minutes. jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajouter le vin rouge.

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Ingrédients

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