Soupe Enchilada au poulet II

Name: Soupe Enchilada au poulet II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; ½ tasse d'oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de farine masa; 3 tasses d'eau , divisé; 1 tasse de sauce enchilada; 1 livre de fromage fondu, coupé en cubes; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre de chili; ½ cuillère à café de cumin moulu

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

½ tasse d'oignon haché

1 gousse d'ail hachée

4 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de farine masa

3 tasses d'eau , divisé

1 tasse de sauce enchilada

1 livre de fromage fondu, coupé en cubes

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre de chili

½ cuillère à café de cumin moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 242 calories, protéines 16,9 g, glucides 11,8 g, lipides 14,2 g, cholestérol 59,8 mg, sodium 703,1 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Faire revenir les poitrines de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

Déchiqueter et réserver.

Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole; faire revenir 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Verser dedans bouillon de poulet.

Dans un bol moyen, mélanger la pâte de farine avec 2 tasses d'eau et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Aux oignons et ail ajouter la farine de masa de bouillon de poulet, l'eau restante, la sauce enchilada, le fromage, le sel, la poudre de chili, et le cumin.

Porter à ébullition ; ajouter le poulet effiloché.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 à 40 minutes, ou jusqu'à épaississement.