Soupe Enchilada au poulet II

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir les poitrines de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Déchiqueter et réserver.

Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole; faire revenir 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Verser dedans bouillon de poulet.

Dans un bol moyen, mélanger la pâte de farine avec 2 tasses d'eau et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Aux oignons et ail ajouter la farine de masa de bouillon de poulet, l'eau restante, la sauce enchilada, le fromage, le sel, la poudre de chili, et le cumin. Porter à ébullition ; ajouter le poulet effiloché. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 à 40 minutes, ou jusqu'à épaississement.