Soupe d'hiver à l'italienne
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe d'oignon émincé
4 saucisses italiennes (3,5 oz) tranchées
8 tasses de bouillon de bœuf poulet
1 cuillère à café séchée origan
1 cuillère à soupe de basilic séché
¼ tasse de persil frais haché
2 tasses de riz blanc non cuit
½ tasse de crème épaisse
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les saucisses, en les faisant bien dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
2
Ajouter le bouillon de poulet aux saucisses, l'origan, le basilic et le persil . Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 1 heure.
3
Ajouter le riz et laisser mijoter encore 30 minutes. Enfin, ajouter la crème en remuant bien. Retirer du feu et laisser reposer la soupe pendant 5 minutes avant de servir.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐