Soupe de pommes de terre

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la purée de pommes de terre, puis ajouter lentement le bouillon de poulet. En remuant, ajouter le lait (utiliser plus ou moins pour obtenir l'onctuosité désirée. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et assaisonner avec du sel et poivrer au goût.