Soupe de nouilles aux œufs à faible teneur en cholestérol
Prep ::
15 minutes
Cook ::
5 minutes
Total ::
20 minutes
Portions ::
1
Rendement ::
cups
Ingrédients
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de laitue râpée
¼ tasse de champignons tranchés
¼ tasse d'oignons tranchés
½ paquet (3 oz) de nouilles ramen instantanées (exclure le paquet d'assaisonnement)
3 cuillères à soupe de substitut d'œuf (tel que Egg Beaters®)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
Préparation
1
Mélanger le bouillon de poulet, la laitue, les champignons et l'oignon dans une petite casserole; porter à ébullition. Ajouter les nouilles ramen au liquide bouillant et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes.
2
Vaporiser Ajouter le substitut d'œuf au bouillon tout en remuant en continu jusqu'à ce que le substitut se solidifie, environ 30 secondes. Retirer la casserole du feu ; incorporer la sauce soja et l'huile de sésame dans la soupe.
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