Soupe de légumes au fromage

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter les légumes verts mélangés surgelés, le céleri et l'oignon. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter l'excès d'eau.

À l'aide d'une casserole de 3 pintes, faire fondre la margarine. Ajouter lentement farine jusqu'à ce que les deux ingrédients soient mélangés. Ajouter lentement le lait, le fromage et le maïs. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Mélanger le mélange de fromage et les légumes et faire mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter du sel et du poivre au goût et savourer."] - |- Soupe de légumes au fromage