Soupe de concombre I

1.

Épluchez, retirez les graines et hachez 2 concombres.

2.

Faites cuire les oignons nouveaux hachés dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Ajoutez les concombres hachés et le vinaigre de vin.

4.

Versez le bouillon et ajoutez la farine.

5.

Salez au goût et ajoutez Laissez le soupe mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les concombres soient tendres.

6.

Mettre la soupe dans un mélangeur et réduire en purée.

7.

Verser la purée dans un bol et mélanger la crème sure.

8.

Goûter la soupe pour l'assaisonnement.

9.

Verser la soupe dans des bols et garnir de tranches de concombre et de persil haché.