Name: Soupe de chou-fleur simple
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 oignon émincé; 1 chou-fleur coupé en petits bouquets; 1 pomme de terre pelée et coupée en dés; 2 tasses de bouillon de légumes; 2 tasses de lait; sel et poivrer au goût

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1 oignon émincé

1 chou-fleur coupé en petits bouquets

1 pomme de terre pelée et coupée en dés

2 tasses de bouillon de légumes

2 tasses de lait

sel et poivrer au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 137 calories, protéines 5,7 g, glucides 17,2 g, lipides 5,8 g, cholestérol 16,7 mg, sodium 156,6 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes.

Ajouter le chou-fleur et la pomme de terre et faire revenir 5 minutes de plus.

Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes , ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Ajouter le lait, en remuant bien pour combiner.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.