Soupe crémeuse au brocoli
Portions ::
5
Yield ::
4 à 6 portions
Ingrédients
2 tasses de bouillon de poulet
2u2009½ tasses de brocoli frais
¼ tasse d'oignon haché
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
½ à thé d'origan séché
sel et poivre au goût
Préparation
1
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le brocoli et l'oignon. Cuire pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
2
Dans un bol séparé, ajouter lentement le lait à la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
3
Incorporer le mélange de farine dans mélange de bouillon. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse et bouillonnante. Ajouter le fromage si désiré; remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les assaisonnements et servir."] - |- Soupe crémeuse au brocoli
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