Soupe aux pois préférée des enfants

Name: Soupe aux pois préférée des enfants
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 gousses d'ail hachées; 1 oignon haché; 2 branches de céleri hachées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1u2009¾ tasses de pois cassés séchés; 2 boîtes (14,5 oz) de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; 2 onces de bacon; 3 pommes de terre pelées et coupées en dés; 2 carottes hachées; 2 cuillères à café de cerfeuil séché; sel et poivre au goût

Ingrédients

2 gousses d'ail hachées

1 oignon haché

2 branches de céleri hachées

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1u2009¾ tasses de pois cassés séchés

2 boîtes (14,5 oz) de bouillon de poulet

1 feuille de laurier

2 onces de bacon

3 pommes de terre pelées et coupées en dés

2 carottes hachées

2 cuillères à café de cerfeuil séché

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 509 calories, protéines 24,9 g, glucides 70,5 g, lipides 15,2 g, cholestérol 7,7 mg, sodium 663,2 mg

Préparation de la recette

Dans une cocotte-minute à feu moyen, faire sauter l'ail, l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajouter les pois, le bouillon, le laurier et le jambon.

Cuire sous pression pendant 10 à 12 minutes.

(Remarque : Si vous n'avez pas d'autocuiseur, faites mijoter les petits pois pendant 3 à 4 heures ou utilisez une mijoteuse).

Une fois les petits pois tendres, ajoutez les pommes de terre, les carottes et le cerfeuil et laissez mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Ajouter de l'eau au besoin pour ajuster l'épaisseur de la soupe.