Soupe aux lentilles marocaine
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr 45 mins
Total::
2 h 5 min
Portions::
6
Yield::
6 portions supplémentaires
Ingrédients
2 oignons émincés
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé (5 ml)
6 tasses d'eau (1,4 litres)
1 tasse de lentilles rouges (250 ml)
1 boîte (15 onces) de pois chiches égouttés (425 g)
1 boîte (19 onces) de haricots cannellini (538 g)
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés (411 g)
½ tasse de carottes en dés (125 ml)
½ tasse de céleri haché (125 ml)
1 cuillère à café de garam masala (5 ml)
1 ½ cuillères à café de cardamome moulue (7,5 ml)
½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu (2,5 ml)
½ cuillère à café de cumin moulu (2,5 ml)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
2
Ajouter l'eau, les lentilles, les pois chiches, les haricots blancs, les tomates en dés, les carottes, le céleri, le garam masala, la cardamome , poivre de Cayenne et cumin Porter à ébullition pendant quelques minutes, puis laisser mijoter pendant 1 à 1 1/2 heures ou plus, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
3
Passer la moitié de la soupe au robot culinaire ou au mélangeur. Remettre la purée soupe à la marmite, remuez et savourez !
Foire aux questions 🤔
Quels sont les ingrédients principaux de la Soupe aux lentilles marocaine?
Les ingrédients principaux de la Soupe aux lentilles marocaine sont les lentilles rouges, les pois chiches, les haricots cannellini, les tomates en dés, les carottes et le céleri.
Quelles épices sont utilisées dans cette recette?
La soupe est assaisonnée avec du garam masala, de la cardamome moulue, du poivre de Cayenne moulu et du cumin moulu.
Combien de calories contient une portion de cette soupe?
Une portion de cette soupe contient 329 calories.
Combien de temps faut-il pour préparer cette soupe?
Il faut environ 1 à 1 1/2 heures pour préparer cette soupe, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Puis-je utiliser des lentilles vertes au lieu de lentilles rouges?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles vertes, mais le temps de cuisson peut varier.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
J'ai préparé la Soupe aux lentilles marocaine et le résultat était incroyable. Les lentilles étaient parfaitement cuites et les épices étaient bien équilibrées.
15/11/2023La Soupe aux lentilles marocaine était délicieuse et réconfortante, parfaite pour une soirée d'hiver.
05/12/2023J'ai adoré la Soupe aux lentilles marocaine. Les saveurs étaient riches et complexes.
20/12/2023La Soupe aux lentilles marocaine était très savoureuse. J'ai particulièrement aimé l'ajout de garam masala et de cardamome.
02/01/2024J'ai trouvé la Soupe aux lentilles marocaine facile à préparer et le résultat était délicieux.
10/01/2024La Soupe aux lentilles marocaine était un succès auprès de ma famille. Je la referai certainement.
16/01/2024