Soupe aux haricots blancs Yo
Ingrédients
1 paquet (16 onces) de haricots blancs secs
6 tasses d'eau
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
1 oignon, haché
2 branches de céleri, hachées
1 gousse d'ail, haché
½ livre de jambon haché
1 cube de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de persil séché
2 cuillères à café d'ail en poudre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
3 tasses d'eau
Préparation
1
Mélanger les haricots, l'eau, les tomates, l'oignon, le céleri, l'ail, le jambon, le bouillon, la sauce Worcestershire, le persil, l'ail et le laurier dans une casserole ; porter à ébullition. Abaisser le couvercle et laisser mijoter pendant deux heures.
2
Ajouter des de l'eau. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant deux heures supplémentaires. Jeter la feuille de laurier.
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