Soupe au poulet et aux légumes du Texas
Prepare::
15 min
Cook::
30 min
Total::
45 min
Servings::
8
Yield::
8 portions
Ingrédients
2 bouteilles (46 onces liquides) de jus de légumes
4 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
2 tasses de poulet cuit et coupé en dés
2 tasses d'oignons verts hachés
½ botte de coriandre hachée
1 à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 paquet (14,5 onces) de chips de tortilla, râpées
2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
Préparation
1
Mélanger le jus de légumes, le bouillon de poulet, le poulet, les oignons verts, la coriandre, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, la poudre de chili et le cumin dans une grande casserole. Porter à ébullition ; réduire le feu. Faire chauffer et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, environ 25 minutes.
2
Servir dans des bols et garnir de croustilles de tortilla écrasées et de fromage Monterey Jack.
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