Soupe au maïs et au poulet II

Placer le poulet, le céleri et l'oignon dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet se détache de l'os.

Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir. Retirer 2 tasses de bouillon de poulet et laissez refroidir également. Lorsque le poulet est suffisamment froid pour être manipulé, retirez et jetez la peau et les os. Hachez la viande de poulet et remettez-la dans la marmite.

Dans un robot culinaire, mélangez la farine avec 1 c. couvercle sur le robot et versez lentement le bouillon de poulet à travers l'ouverture du couvercle pendant que la machine traite, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser tout le bouillon réservé.Retirez la pâte du robot culinaire et laissez reposer pendant 20 minutes. Remettre le bouillon inutilisé dans la casserole.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. 1/4 po. Couper en fines lanières puis coupez les lanières en morceaux pour former des nouilles courtes et fines. Ramenez le bouillon à ébullition et ajoutez les nouilles et le maïs. Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient fermes. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir chaud garni de flocons de persil.