Soufflé aux carottes fraîches

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égoutter et transférer dans un grand bol à mélanger.

Pendant que les carottes sont chaudes, utiliser un électrique Mélanger pour incorporer le sucre, la poudre à pâte et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine, les œufs et la margarine. Transférer dans un plat allant au four de 2 pintes.

Cuire 1 heure dans un four préchauffé ou jusqu'à ce que le dessus soit doré Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.