Soufflé au maïs facile

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un plat à soufflé de 4 tasses avec du beurre. Saupoudrer le plat de farine ; secouer l'excédent.

Battre le maïs en crème, les jaunes d'œufs et le poivre de Cayenne dans un grand bol avec un appareil électrique. mélanger jusqu'à consistance lisse.

Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre dans un autre bol avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes. Ajouter 1 cuillère à soupe de blancs d'œufs battus en remuant dans le mélange de maïs jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

Mélanger le mélange de maïs dans les blancs d'œufs restants . Verser dans le moule à soufflé préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le soufflé soit doré et ferme au centre, 25 à 30 minutes.