Sole Au Beurre

1.

« Tremper les filets dans l'œuf battu, puis la chapelure », « Dans une friteuse électrique, chauffer l'huile à 375 degrés F (190 degrés C).

2.

Faire frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré.

3.

Transférer dans une assiette et garder au chaud.

4.

», « Dans une petite casserole , faire fondre le beurre à feu moyen.

5.

Ajouter l'ail et faire sauter 1 à 2 minutes.

6.

Ajouter le bouillon de poulet, le vin et le jus de citron; porter à ébullition.

7.

Assaisonner de sel et de poivre.

8.

Retirer du feu et ajouter le persil haché.

9.

Servir la sauce au beurre sur les filets de poisson.