Shrimp De Mark

Shrimp De Mark
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Ingrédients

1u2009¼ tasses de mayonnaise
⅝ tasse de sauce chili douce thaïlandaise
7u2009½ gouttes de sauce chili à l'ail (telle que Sriracha®), ou au goût
2u2009½ livres de crevettes décortiquées et déveinées
½ tasse de fécule de maïs, ou comme nécessaire
2 tasses d'huile végétale pour la friture, ou au besoin
4 feuilles de laitue (facultatif)
¼ tasse d'oignon vert haché, ou au goût
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Préparation

1

Mélanger la mayonnaise et la sauce chili dans un grand bol. Ajouter la sauce chili-ail et remuer.

2

Étaler la fécule de maïs dans une grande assiette. Presser les crevettes dans la fécule de maïs pour les enrober en une fine couche.

3

Chauffer l'huile dans une friteuse ou grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

4

Faire frire les crevettes par lots jusqu'à ce que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 5 minutes par lot; égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.

5

Combiner la sauce mayonnaise et crevettes dans un grand bol ; mélanger pour enrober les crevettes de sauce.

6

Tailler un bol de feuilles de laitue. Empiler les crevettes dans un bol et garnir d'oignons verts pour servir.

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