Shortcake Fraise Rhubarbe

Pour faire la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Mettre 1/2 tasse d'huile dans une tasse à mesurer de 1 tasse et garnir avec les 6 cuillères à soupe de lait. NE PAS MÉLANGER ! Verser l'huile et Verser le lait sur la farine et mélanger avec une fourchette pour former une boule de pâte Diviser la pâte en 2 boules Placer une boule sur une feuille de papier ciré Couvrir avec une autre feuille de papier ciré et étaler pour s'adapter à votre moule Répéter avec la boule de pâte restante . Retirer le papier supérieur d'une croûte et retourner la pâte dans le moule à tarte. Retirer le papier et presser la pâte. Conserver le reste de la pâte pour la croûte supérieure.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)

Pour préparer la garniture : mélanger la rhubarbe, les fraises, le sucre, le tapioca, le sel et la noix de muscade jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés Verser la garniture dans la croûte et parsemer de beurre Recouvrir de la croûte supérieure, sceller les bords et couper trois fentes de 1 pouce dans dessus de la croûte.

Cuire la tarte à 425 degrés F (175 degrés C) pendant 20 minutes. Réduire la température à 375 degrés F (190 degrés C) et cuire 20 minutes supplémentaires. Laisser refroidir le gâteau avant de le couper.