Shooffly Pie II

Préchauffer le four à 450 degrés F (225 degrés C)

Pour préparer la chapelure : dans un bol moyen, mélanger la farine et la cassonade. Bien mélanger, puis incorporer le shortening jusqu'à ce que le mélange soit friable.

Pour préparer la garniture à la mélasse : dans un bol moyen, mélanger le bicarbonate de soude, la muscade, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Bien mélanger, puis ajouter la mélasse. Verser de l'eau chaude et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Saupoudrer une couche de garniture de chapelure sur le fond de la pâte. Garnir d'une couche de garniture à la mélasse. Alterner les couches de garniture de chapelure et de mélasse, en terminant avec la garniture de chapelure au fond. dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduire la chaleur à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire 20 minutes supplémentaires.