Seco De Pollo équatorien
Prep::
10 mins
Cook::
50 mins
Total::
1 h
Portions::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
6 cuisses de poulet
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'origan
2 cuillères à soupe d'huile végétale
¾ (12 onces liquides) peut ou une bouteille de bière
1 tomate coupée en quatre
1 oignon rouge coupé en quatre
1 botte de coriandre
Préparation
1
Assaisonner les cuisses de poulet avec de l'ail, du poivre noir, du cumin et de l'origan.
2
Chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu moyen-vif ; cuire le poulet assaisonné jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 5 minutes." , "Mélanger la bière, la tomate , oignon rouge et coriandre dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Verser la sauce sur le poulet et réduire le feu à doux ; laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre." très tendre, 45 minutes à 1 heure.
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