Seafood Newburg
Prep::
5 mins
Cook::
10 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
¼ tasse de beurre
¼ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
1u2009½ tasse de lait
¼ tasse de xérès sec
1 pincée de paprika
3 cuillères à soupe de sauce tomate
1 un peu de sauce Worcestershire
2 boîtes (6 onces) de petites crevettes, égouttées
Préparation
1
Mélanger le beurre, la farine et le sel dans une casserole. Cuire pendant deux minutes. Verser lentement le lait et porter le mélange à ébullition.
2
Ajouter le sherry au mélange (au goût), le paprika, le ketchup et la sauce Worcestershire. Placer les fruits de mer dans la poêle et bien chauffer. Servir chaud.
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