S.C.A. Pan De Ruta

Dans un grand bol, dissoudre le miel et la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Ajouter l'huile, le sel et 4 tasses de farine. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.Lorsque la pâte est homogène, retournez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 15 minutes.La pâte doit être lisse comme un fond de bébé et non collante.Huilez légèrement un grand bol, placez la pâte dans le bol et tournez-la pour l'enrober de huile Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en deux parties égales et façonner en pains. Placer les pains en deux légèrement graissés 9x5 Moules à pain de 2,5 pouces. Couvrir les pains d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffer four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pains sonnent creux sur le fond. Servir chaud à la sortie du four ou laisser refroidir et conserver pour plus tard.