Sauté de poulet à l'avocat

Dans un bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, la sauce soja, la fécule de maïs et l'ail jusqu'à ce que la fécule de maïs soit lisse ; réserver.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à consistance lisse. briller, puis cuire et remuer poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes Retirer du wok et réserver Placer les pois dans le wok chaud et cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et encore croustillants.croustillant, environ 3 minutes.Ajouter les champignons et les oignons verts, et mélanger avec les petits pois dans l'huile chaude jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient perdu leur jus, environ 5 minutes. Égoutter l'excédent de jus, le cas échéant.

Remettre le poulet dans le wok et remuer brièvement à feu moyen pour combiner avec les légumes cuits. Remuer les ingrédients de la sauce réservés à recombiner, si nécessaire, et ajouter au wok. Ajouter délicatement l'avocat et laisser cuire. jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes. Remuer délicatement pour bien enrober le tout de sauce et servir.