Sauté de porc

Fouetter la sauce soja, le vinaigre et la fécule de maïs dans un petit bol

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Cuire et mélanger les lanières de filet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 4 minutes. Transférer le porc dans une assiette et réchauffer le wok.

Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le piment rouge et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient chauds. grésillement, 15 à 30 secondes Ajouter l'oignon et le poivron vert dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que commence à ramollir, 2 à 3 minutes Ajouter les tiges de bok choy hachées au mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les tiges commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Incorporer le brocoli au mélange de bok choy; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes Ajouter le porc, les feuilles de bok choy hachées et le mélange de sauce soya ; cuire et remuer jusqu'à ce que en combiné. Assaisonner le mélange de porc avec du gingembre; cuire et remuer jusqu'à ce que le bok choy commence à flétrir et que le brocoli soit tendre, de 5 à 7 minutes.