Saumon Grillé Mariné Au Citron Vert

Mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, la moutarde, le gingembre, l'ail, le poivre de Cayenne et le poivre noir dans un bol et versez dans un sac en plastique refermable. Ajoutez les filets de saumon, couvrez de marinade, faites sortir l'excès d'air et fermez le sac. Faites mariner dans réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement le gril. Retirer le saumon de la marinade et secouer l'excédent. Jeter le reste de la marinade.

Griller jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 5 à 10 minutes par côté selon l'épaisseur.