Saumon farci

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen; ajouter l'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Retirer du feu et transférer dans un bol.

Mélanger le fromage à la crème et le fromage bleu au micro-ondes bol sécuritaire. Chauffer à intensité élevée pendant 25 secondes.

Ajouter le mélange de fromage, les épinards, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre aux oignons ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer la garniture au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit froide, 15 à 20 minutes.

Préchauffer four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Couper le saumon en 2 portions. Couper chaque portion en deux en laissant un point de raccordement sur un côté.

Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen Ajouter le saumon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 secondes de chaque côté Transférer le saumon dans un plat de cuisson précuit stop.

Sortez la garniture du congélateur et formez 2 boules. Mettre 1 boulette dans chaque portion de saumon.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 15 à 17 minutes. Garnir de jus de citron.