Saumon d'Alaska au four avec garniture croustillante aux pacanes

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le beurre et le miel. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, les noix et le persil.

Assaisonnez chaque filet de saumon avec du sel et du poivre . Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Badigeonner du mélange de moutarde au miel. Enrober le dessus de chaque filet avec le mélange de chapelure.

Cuire au four pendant 10 minutes par pouce d'épaisseur, mesuré à la partie la plus épaisse, ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette lorsqu'il est testé avec une fourchette . Servir garni de quartiers de citron.