Saumon Citron Et Aneth Sauce Ail, Vin Blanc Et Beurre

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mélanger le beurre, le vin blanc, le jus de citron et l'ail dans un petit bol.

Verser une petite quantité de mélange de beurre dans un moule de 8 x 8 pouces jusqu'à ce que le fond soit uniformément recouvert d'une fine couche d'aneth. Placer le saumon, côté peau vers le bas, dans un plat allant au four. Saupoudrer du reste d'aneth; déposer le reste du mélange de beurre sur le saumon. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 25 à 35 minutes. Saupoudrer généreusement d'amandes avant de servir.